Весь прайс-лист
Завтраки для сонь
Французские блинчики с кленовым сиропом, украшенные свежими ягодами и безе.
Хрустящая гранола с ряженкой и свежими ягодами.
С ягодным соусом и сметаной.
С сырным соусом, салатом Корн и томатами Черри.
Нежный йогурт с семенами чиа и кокосом.
Нежный йогурт с семенами чиа , миндалем и ягодным соусом Фламбе.
Теплый тост из зернового хлеба, с яйцом пашот и ломтиками авокадо.
На хрустящем круассане, с Голландским соусом.
Детоксы
Для тех, кто на диете
Из сладких сухофруктов в стружке из миндального ореха.
Со свежим горошком, шпинатом, томатами Черри и кунжутным соусом.
С цветной капустой и йогуртовым соусом.
Со сладкими розовыми томатами
Заправлен соусом из дижонской горчицы.
Вялеными помидорами и картофелем.
Из ароматной тыквы с овощами и домашним медом.
Сочная цветная капуста с воздушным сырным муссом.
Фирменные блюда из конины
С нежным гарниром из шпината, кедровыми орехами.
С томатами и трюфельным маслом.
Копчёные казы, бастурма из конины, конина копчёная, конина варено-копчёная.
С томатами, тархуном и трюфельным маслом.
С рукколой, томатами Черри, перепелиным яйцом, отварным языком и вырезкой из конины.
Деликатесная мясная закуска из конины.
Тесто
С рубленной бараниной / телятиной и домашней аджикой.
Уйгурские пельмени с мясом, зеленью и сметаной.
Большие грузинские пельмени с рубленой теляниной или бараниной.
Тонкая лепешка с молодым сыром.
Тонкое тесто с начинкой (сыр, зелень, телятина, баранина, сыр-томат) и соусом мацони.
Со сметаной.
Подаются с красной икрой и сливочным соусом.
Cо сметаной.
С румяной корочкой из сыра Сулугуни.
Хрустящие чебуреки с сыром сулугуни, подается с аджикой.
В бульоне-мацони, с зеленью и пряными травами.
Пирог из слоеного теста с грибами и шпинатом.
С бараниной на шпажке.
Домашнее тесто с рубленой бараниной / телятиной и пряными восточными специями.
С сыром Фета, Чеддер, грибами, томатами и рукколой.
Домашняя лепешка с кунжутом.
Сочная лепешка на тонком тесте.
Лодочка из теста с сыром и яйцом.
С филе сибаса и судака в в сливочно-икорном соусе с маслом из базилика.
Закуски
Овощи на гриле (баклажан, перец болгарский, цукини).
С томатами, чесноком, сыром, зеленью, соусом Песто и зёрнами граната.
Хрустящая брускетта со сливочным кремом, маринованным огурцом и нежнейшим лососем.
Итальянский сыр с томатами, базиликом и соусом бальзамиком. Подаётся на печеной лепешке.
С золотистым картофелем, луком-шалот, зеленью укропа и соусом Тар-тар.
Огурцы, помидоры,вешенки, гурийская капуста, чеснок,маринованная капуста.
Нежные оладьи из цукини со страчателлой и лососем.
С нежной начинкой из печени трески.
Из пряной сельди с ржаными гренками.
С тостами и маслом.
С трюфельным маслом и сыром Пармезан.
С соевым соусом, рукколой и ароматной кинзой.
С дижонской горчицей и сливочным хреном.
С лепешкой.
С рукколой, кедровыми орешками и оригинальным соусом Юдзу.
Нежный, слабосоленый лосось с шубой из зелени.
Подается с луковым конфитюром.
С ломтиками румяного картофеля и луком.
Свежая телятина с перепелиным яйцом и кресс-салатом.
Лосось в трюфельном соусе с томатами и спелым авокадо, подается с икрой тобико.
Нежный ростбиф с соусом из тунца, салатом корн, спелыми томатами и маслом из базилика.
С ягодами фламбе.
Дор Блю, Бри, Грано Подано, Провалоне. С мёдом, грецкими орехами, ягодным ассорти и мятой.
Куриный рулет с курагой, куриный рулет с печенью, ростбиф,говяжий язык отварной.
Молодой сулугуни, брынза, чечил.
Сладкий перец, помидоры, огурцы, морковь, зелень, красный редис.
С зернами граната и зеленью.
С зернами граната и зеленью.
Закуски к хмельным напиткам
С мягкой аджикой.
Барабуля жареная с лимоном.
Пельмени ручной лепки с бараниной и сметанно-чесночным соусом.
Салаты
С томатами и Корном.
Ожаренные баклажаны с томатами Черри, зеленым луком, кинзой и кунжутом.
С сыром Моцарелла, томатами, рукколой, бальзамическим кремом и соусом Песто.
Обжареные креветки с томатами Черри, листьями салата, сыром Пармезан и соусом Цезарь.
С мясом краба, авокадо, томатами и красной икрой.
Киноа с авокадо, сочными томатами и фирменной кунжутной заправкой.
Микс-салат с куриной печенью, апельсинами и клубникой.
Салатный микс с нежным угрем, авокадо, огурцом, заправленный соусом Нисуаз.
Спелые томаты с базиликом, луком и стручковым перцем.
С отварной телятиной, редькой, хрустящим луком и легким майонезом.
Ломтики сочных томатов с зеленью и домашней сметаной.
С домашними овощами и легким майонезом, по- фирменному рецепту ресторана ESHAK.
С помидорами, огурцами, сладким перцем, маслинами, сыром Фета и листьями салата.
Куриная грудка с томатами Черри, листьями салата, сыром Пармезан и соусом Цезарь.
Супы
С мясом краба и запеченым кукурузным зерном, подается с гречишной гренкой.
Пельмени ручной лепки с бараниной в домашнем бульоне, с зеленью и сметаной.
С говядиной, рисом, томатами и Аджикой.
Из молодого барашка, с домашней лапшой, овощами и острым соусом.
Ароматный бульон с бараньей корейкой и овощами.
Острый азиатский суп с кокосовым молоком и креветками.
Легкая домашняя лапша с куриным филе.
С отварной телятиной, свежей зеленью и сметаной.
На ароматном бульоне с ломтиками семги.
Плов
С рисом Алянга, бараниной, желтой морковью и барбарисом.
С рисом Девзира, мясом молодого ягненка, морковью и ароматной айвой.
С рисом Лазер, бараниной, домашней колбасой казы, перепелиным яйцом, горохом нут, овощами и специями.
Отварные казы.
Из спелых томатов, лука и перца.
Гриль
Со сметанно-чесночным соусом.
С красным луком, зернами граната и соусом наршараб.
Ароматные кебабы с мятным ароматом и легким соусом из мацони.
Шашлык куриный, куриные крылья, каре ягненка, телятина на кости, люля-кебаб из телятины, курицы и баранины, шашлык из вырезки телятины. С соусом Ткемали и Аджикой.
С розмарином.
Подается с аджикой.
Мясные блюда
С красным луком и перцем чили.
Домашняя лапша с сочной обжаренной говядиной и овощами.
Тушеная телятина с томатами в грузинском соусе.
Рубленая телятина в виноградных листьях с чесночным соусом.
Из куриной грудки с картофельным пюре и салатом Корн.
Обжаренные ломтики мяса с овощами и зеленью.
Мясо кролика потушенное в вине, с гречневой кашей приправленной пармезаном и трюфельным маслом.
Пшеничная лапша с отварным языком и вешенками.
С запеченным картофелем, томатами и зеленью.
С рубленой телятиной в пряном бульоне.
Тушеная в вине с травами и специями.
Подаётся с беби-картофелем.
С ароматными травами. Подаются с солью Мальдон и бородинскими гренками.
Рыба и морепродукты
С томатами и ароматными травами.
С сырным соусом.
В соусе из сгущенного молока и пасты том ям, с икрой тобико.
Лосось приготовленный на углях с ризотто из булгура и соусом из шпината.
Из семги и судака с салатом из вешенок и ароматной зелени тархуна и кинзы.
С соусом песто и дор блю.
Томленые в легком рыбном бульоне с рубленой зеленью и томатами с ароматным домашним хлебом приготовленным в тандыре
С нежным крабом и фирменным соусом Биск.
В ароматном масле с зеленью укропа.
Гарниры
Капуста брокколи, капуста цветная, цукини, помидоры Черри.
С соусом Терияки и морской солью.
Соусы
Десерты
Приготовленные по старинному рецепту, с вареной сгущенкой.
С кремом из маскарпоне и ягодами фламбе.
Домашний медовик со сливочным кремом.
Нежное слоеное тесто с заварным кремом и листьями миндаля.
Виноград, киви, груша, яблоки, ананас, апельсины, клубника, банан.
Традиционный восточный десерт в медовом сиропе, с грецкими орехами и изюмом.
Миндаль, грецкий орех,курага, чернослив, изюм, финики.
Приготовленная по домашнему рецепту, с грецкими орехами и изюмом.
Абрикос/Белая черешня с грецким орехом/Лепестки роз/Белая черешня/Белый тутовник/Вишня/Кизил/Клубника/Айва/Из шишек.
Мороженое в рисовом тесте
Фестиваль шаурмы
сочные овощи и томленая баранина в лаваше с сырным соусом.
камчатский краб с рукколой, спелым авокадо, огурцом, икрой тобико, заправленный соусом Нисуаз.
шаурма в турецком стиле с сибасом, овощами и фирменными соусами.
в китайском стиле с пряным цыпленком, сочными овощами и сырно-китайским соусом.
с рукколой, спелым авокадо, сочными томатами и киноа, заправленная кунжутным соусом.
сочная вырезка конины, с овощами и фирменными соусами.
Летнее меню
Нежный краб и спелое манго на ароматном авокадо приготовленном на углях с листьями шпината
Клубнично-томатный микс с нежным козьим сыром и кедровыми орешками
С медово-лаймовым соусом и сырным муссом
Легкий овощной салат с ароматным маслом
С соусом юдзу, чёрным трюфелем и вешенками
Нежный гуакамоле и пряный лосось с хрустящими тостами
Хрустящие такос с гуакамоле и томатами
С сырным муссом и трюфельным маслом
на фирменном квасе/на кефире
Фирменный томатно-йогуртовый гаспачо с крабом
Корейский суп с телятиной и овощами
С ароматным соусом и томатной сальсой
томленая говядина с карамелизированной морковью в пряном соусе
С ароматом трюфеля